Soupe au brocoli et aux pommes de terre

Ingredients

– 4 cuillères à soupe de beurre non salé

– 1 gros oignon haché

– 2 gousses d’ail hachées

– 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes

– 4 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés

– 3 tasses de fleurons de brocoli hachés

– 2 grosses carottes pelées et coupées en dés

– 1 tasse crème épaisse

– 2 tasses de fromage cheddar râpé– Sel et poivre, au goût

– 1/2 cuillère à café de paprika

– 1/2 cuillère à café de thym séché

– 1/2 cuillère à café de basilic séché

– Persil frais haché pour la garniture